Попробуйте это мясо – и не сможете представить без него Пасха: ароматное карпатское жаркое в собственном соку (ВИДЕО)

Очень вкусная и сытная ветчина

Мы рассказывали, как приготовить вкусную домашнюю колбасу. Теперь делимся рецептом вкусного жаркого на Пасху – так в Карпатах называют мясо, запеченное целым куском.

Это роскошное праздничное блюдо – мясо готовится в собственном соке, поэтому получается невероятно сочным и ароматным. Как приготовить вкуснятина, рассказали на ютуб-канале "Карпатские шкварки".

Ингредиенты:

• Мясо 1 кг

• Соль 15 г.

• Перец 0,5 ч.л.

• Лук 1 шт.

• Морковь 0,5 шт.

• Чеснок 4-5 зубчиков

Способ приготовления:

1. Мясо маринуем. Натираем со всех сторон солью. Натираем также смесью перцев, любимыми специями.

2. Переводим в сосуд. Накрываем пленкой и оставляем мариноваться минимум на 6 часов, лучше всего – на ночь или дольше.

3. Лук режем на 4 части. Чеснок тоже нарезаем. Мясо перед запеканием смазываем небольшим количеством растительного масла.

4. Выкладываем в рукав мясо. Овощи равномерно раскладываем по нему.

5. Если рукав сплошной, прокалываем его зубочисткой в нескольких местах. Крепко завязываем края.

6. Отправляем в духовку при 180 градусах. Готовим примерно 1 час 45 минут.

Осторожно открываем, чтобы не обжечься паром, и перекладываем на поднос для подачи. Также мы делились рецептом вкусной паски.