Это блюдо называют "Мешанина" или "Кришенина"
Рассказываем об интересной традиции, которая существует в некоторых регионах Украины. Это - традиционный пасхальный завтрак, который называют "Мешанина" или "Кришенина". В нем принимают участие все продукты из пасхальной корзины, кроме вкусной паски.
Концепция завтрака - сложить продукты, которые святились в корзине. Интересным примером такого рецепта поделились на портале "Наши Бесаги" .
Ингредиенты:
-
400 г домашнего кисломолочного творога
-
3 яйца
-
100 г колбасы
-
100 г балыка
-
100 г копченой грудинки
-
1 хрен
Способ приготовления:
-
Выложите творог в глубокую тарелку и разомните вилкой. Колбасу нарежьте круглыми кусками, а ветчину и копченое мясо – соломкой.
-
Яйца очистите от скорлупы. Нарежьте сначала на четыре части, а затем каждую часть – пополам.
-
Очистите хрен и натрите на грубой терке. К сыру добавьте колбасу, ветчину, копченое мясо и яйца.
-
Сверху посыпьте хреном. Перед подачей размешайте все ингредиенты.
Для более пикантного вкуса можно добавить к смеси немного измельченного зеленого лука или укропа. Мешанина – это отличное блюдо для утилизации остатков мясной нарезки и вареных яиц. Также мы рассказывали, как приготовить вкусный мясной рулет.