Прекрасная альтернатива обычным ремням
Мы делились рецептом роскошной паски. Если же куличи вам надоели, предлагаем приготовить отличный творожный кекс. Он станет прекрасной альтернативой обычным ремням.
Рецептом поделились на портале SHUBA . Этот пышный творожный кекс с ягодами и миндалем станет отличным дополнением к любому чаепитию, не только на Пасху.
Ингредиенты:
-
400 г пшеничной муки
-
200 г сливочного масла (73%)
-
200 г сахара
-
10 г ванильного сахара
-
10 г разрыхлителя
-
3 куриных яйца
-
300 г кисломолочного творога
-
1 лимон
-
50 г миндаля
-
150 г ягод (замороженных или свежих)
-
20 г сахарной пудры
Способ приготовления:
-
Взбейте сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до пышности. Добавьте яйца и творог, и продолжайте взбивать до однородной массы.
-
Из лимона натрите цедру и выжмите сок. Миндаль измельчите ножом.
-
Просейте муку с разрыхлителем. Добавьте в масляную смесь цедру, лимонный сок, миндаль и муку. Замесите однородное тесто.
-
Смажьте маслом форму для кольцевого кекса. Выложите в форму 1/3 часть теста. Сверху разложите 1/3 часть ягод.
-
Чередуйте слои теста и ягод, завершая тестом. Выпекайте кекс в разогретой до 190°C духовке в течение 50-60 минут до золотистого цвета. Дайте кексу остыть в форме, затем переверните его на поднос.
Украсьте кекс сахарной пудрой или глазурью по вкусу. Кстати, можно использовать глазурь к паске. Мы как раз делились удачным рецептом.