Кабачки для этого рецепта будете покупать килограммами: бюджетная, но оригинальная закуска (РЕЦЕПТ)

Необычайно вкусная закуска

Мы рассказывали, как приготовить вкусную запеканку из кабачков. Теперь делимся рецептом замечательной закуски, которую можно приготовить как на праздничный стол, так и в ежедневный рацион.

Этот кабачковый рулет с творожной начинкой и овощами – отличный вариант для легкого и сытного обеда или ужина. Он готовится из простых и доступных ингредиентов. Рецептом поделились на pereiaslav.city .

Ингредиенты:

• 500 г кабачков

• 3 яйца

• 4 ст. л. муки

• 2 ст. л. сметаны

• соль

Для начинки:

• 180 г сливочного сыра

• 2-3 ст. л. сметаны

• 2-3 зубчика чеснока

• соль, перец, зелень

• 2 помидора

• 1 огурец

Способ приготовления:

1. Смешайте все ингредиенты для начинки в миске. Измельчите чеснок, мелко нашинкуйте зелень. Помидоры и огурец нарезать кубиками.

2. Кабачки натрите на терку, посолите, перемешайте и отставьте на 10 минут. Отожмите лишнюю жидкость из кабачков.

3. К кабачкам добавьте яйца, сметану, муку, соль. Перемешайте до однородной массы.

4. Выложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой. Равномерно распределите тесто по всей поверхности. Выпекайте кабачковое основание при 180°C в течение 20-30 минут.

5. Дайте кабачковой основе остыть. Переверните ее на пергаментную бумагу.

6. Выложите на кабачковый блин творожную массу, разровняйте ее по всей поверхности. Сверху разложите нарезанные помидоры и огурец.

7. С помощью пергаментной бумаги аккуратно сверните кабачковое основание с начинкой в рулет. Заверните рулет пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо застыл.

Нарежьте кабачковый рулет порционными кусочками и подавайте на стол. Также мы рассказывали, как приготовить вкусные ленивые беляши.