"Как у бабушки": Клопотенко поделился уникальным семейным рецептом оладий с клубникой внутри (ВИДЕО)
Оригинальные и простые оладьи
Мы делились рецептом аппетитного клубничного желе. Теперь рассказываем, как с этой сезонной ягодой приготовить аппетитные оладьи.
Рецептом своей бабушки в своем телеграмм-канале поделился известный украинский шеф и блогер Евгений Клопотенко. Этот десерт станет великолепной идеей для завтрака, перекуса или ужина, ведь он не требует много времени и усилий, а результат вас приятно удивит.
Ингредиенты:
-
150 г клубники
-
220 г муки
-
250 мл густого кефира
-
2 яйца
-
1 ч. л. соды
-
1/3 ч. л. соли
-
50 г сахара
-
100-150 мл масла
-
200 мл сметаны для подачи
Способ приготовления:
-
В миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Добавьте кефир и перемешайте.
Просейте муку, добавьте соду и соль. Постепенно вводите сухие ингредиенты в жидкие, постоянно помешивая венчиком или ложкой, чтобы не было комков. Тесто должно получиться густым, как сметана. -
Клубнику помойте, обсушите и измельчите блендером или разомните вилкой. Если хотите, чтобы ягоды ощущались целиком, можете порезать их на 4-6 частей.
-
Разогрейте сковороду на среднем огне. Смажьте ее растительным маслом.
-
Столовой ложкой вылейте тесто на сковороду, формируя круглые блины. Жарьте по 4-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
-
Готовые оладьи выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло. Затем сложите их стопкой и подавайте со сметаной.
По желанию можно посыпать блины сахарной пудрой, полить медом или вареньем. Также мы рассказывали, как приготовить простую и элегантную запеканку из картофеля.