Аппетитный картофель по-крестьянски: благодаря методу приготовления корочка будет золотой, а серединка - нежной

Вкусный запеченный молодой картофель

Мы рассказывали, как из картофеля приготовить аппетитную запеканку. Теперь делимся рецептом замечательного картофеля по-крестьянски.

Благодаря хитрому методу приготовления корочка становится особенно золотистой, а серединка – мягкой и нежной. Рецептом разделились на cookpad.com.

Ингредиенты:

• 2,5 кг молодого картофеля

• 100 мл растительного масла

• 2 ст. л. соли

• 1,5 ст. л. сухого чеснока

• 1,5 ст. л. копченой паприки

Способ приготовления:

1. Тщательно вымойте картофель щеткой. Нарежьте картофель на ломтики.

2. Бланшуйте картофель в подсоленной кипящей воде в течение 5 минут. Для маринада смешайте масло, паприку и чеснок.

3. Замаринуйте картофель в ароматной смеси и выпекайте в разогретой до 250°C духовке 20-25 минут. Для дополнительного аромата можно добавить в маринад свежий розмарин или чабрец.

Запеченный молодой картофель – это отличный вариант гарнира к мясу или рыбе. Или полноценное блюдо в пост. Кстати, мы рассказывали, как приготовить аппетитные котлетки без мяса.