Самый простой рецепт пирога: ресторанная вкусняшка из обычных яблок

Прекрасный рецепт пирога к чаю или кофе

Много вкусного можно приготовить дома, имея под рукой минимальный набор продуктов. Например, банановый торт без выпечки. Или классический яблочный пирог, который стоит испечь именно сегодня.

13 мая в США отмечают Национальный день яблочного пирога. На taste.com поделились рецептом классической яблочной выпечки из песочного теста. Это отличный вариант к чашке кофе или чая.

Ингредиенты:

• 1 3/4 стакана муки

• 1/3 стакана разрыхлителя

• 1/4 стакана сахара

• 2 ст. ложки порошка для заварного крема

• 150 г сливочного масла (холодного)

• 1 яичный желток

• 2 ч. ложки ванильного экстракта

• 2 ст. ложки холодной воды

Для начинки:

• 1,5 кг яблок

• 1/2 ч. ложки молотой корицы

• 1/4 стакана сахарной пудры

• 2 ч. ложки цедры лимона

• 1 ст. ложка лимонного сока

• 1 яйцо (для смазки)

• 1 ст. кровати сахара

Способ приготовления:

1. Смешиваем сухие ингредиенты для теста. Добавляем холодное сливочное масло и растираем руками до образования крошек.

2. Добавляем желток, ваниль и воду, замешиваем тесто. Формируем диск, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на 30 минут.

3. Очищенные и нарезанные яблоки тушим с корицей, сахарной пудрой, цедрой и соком лимона до мягкости. Раскатываем большую часть теста и выкладываем в форму для выпечки.

4. Выкладываем яблочную начинку. Сверху накрываем остальным раскатанным тестом. Края защипываем.

5. Смазываем яйцом и посыпаем сахаром. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке около 45-50 минут до золотистой корочки.

Готовый пирог подаем теплым или холодным, лучше всего есть его с шариком мороженого. Также мы рассказывали, как приготовить торт “Карпатка”, похожий на огромное пирожное.