Праздник для рта: это французское блюдо вы приготовите очень просто, а продукты для него сейчас стоят копейки (РЕЦЕПТ)

Рецепты

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

УНИАН / Простое и яркое блюдо

Роскошный овощной рататуй

Мы рассказывали, как в пост приготовить золотистый картофель по-крестьянски. Теперь делимся рецептом яркого французского блюда – Рататуя.

Несмотря на некоторую претенциозность, блюдо очень простое, а сейчас, когда много свежих овощей, продукты для него очень дешевы. Рецептом разделились на cookpad.com.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Ингредиенты:

  • 3 баклажана

  • 2 цуккини (или кабачки)

  • 4-5 помидоров

  • 1 сладкий перец

  • 1 лук

  • 1 морковь

  • чеснок по вкусу

  • пучок петрушки

  • соль, смесь перцев, сушеный базилик

  • оливковое масло

Способ приготовления:

  1. Нарежьте баклажаны, цуккини и помидоры кружочками. Лук и перец кубиками, морковь натрите на терке.

  2. Посолите баклажаны и через 10 минут промойте. В форму для запекания выкладываем овощи слоями: баклажан, помидор, цуккини и т.д., пока не заполните форму.

  3. Обжарьте лук, морковь и перец до мягкости. Добавьте измельченные помидоры (или томатный сок), специи и тушите 10 минут.

  4. Для более нежной текстуры можно сбить соус блендером. Залейте овощи томатным соусом, посыпьте базиликом.

  5. Накройте фольгой и запекайте при 180 С в течение 40 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 20 минут до готовности.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Блюдо получается насыщенное, яркое и ароматное. Также мы делились рецептом аппетитных постных котлет.