Пять минут — и можно намазывать на хлебушек: аппетитная и сытная закуска "из ничего" (РЕЦЕПТ)

Вкусный паштет из баклажанов

Намазка на бутерброды – это вещь, которая всегда выручает, когда нужно перекусить вкусно и быстро. Мы рассказывали, как приготовить чудесный паштет из тунца. Теперь делимся рецептом аппетитной закуски из баклажанов.

Готовится она очень просто – ставите баклажан в духовку и идете заниматься своими делами. А когда он приготовится, буквально 5 минут тратите на приготовление собственно намазки. Рецептом поделились на портале "Школа Жизни".

Ингредиенты:

• баклажаны – 4 шт (700-800 г)

• грецкие орехи – 150 г

• кориандр – 1 ч.л.

• хмели-суннели – 1 ч.л.

• винный уксус – 1 ст.л.

• чеснок – 3-4 зубчика

• свежая петрушка, кинза

• соль, молотый перец

• лук – 1 шт

Способ приготовления:

1. Заворачиваем баклажаны в фольгу. Приблизительно на 50 минут отправляем их в разогретую духовку.

2. Запеченные баклажаны очищаем от кожуры, нарезаем на кубики. Переводим в миску.

3. Мелко нарезанный лук обжариваем до золотистого цвета. Переводим к баклажанам.

4. Блендером измельчаем грецкие орехи. Добавляем их, винный уксус, чеснок и специи. Крошим зелень и всыпаем.

5. Тщательно перемешиваем. Оставляем так, если любите, чтобы были кусочки, а для получения однородного паштета пробиваем блендером – и да, и так будет очень вкусно.

Есть можно сразу, а остатки (если такие, конечно, будут) хранить в холодильнике. Также мы рассказывали, как приготовить ленивый хачапури.