Мидии в сливочно-чесночном соусе
Мы рассказывали, как вкусно поставить икру на праздничный стол. Теперь делимся рецептом замечательного основного блюда из морепродуктов.
В кулинарном блоге katia_cooking_ рассказали, как приготовить вкуснейшие и ароматные мидии в сливочно-чесночном соусе. Это практически блюдо из ресторана, оно быстро готовится и подходит к любому гарниру.
Ингредиенты:
-
500 г замороженных мидий;
-
250 мл сливок
-
50 г сливочного масла;
-
3 зуб. чеснока;
-
зелень для подачи;
-
прованские травы
-
соль
-
перец
-
перец чили
-
багет — для подачи
Способ приготовления:
-
Чеснок очистить и мелко порезать или выжать через пресс. Растопить сливочное масло в сковороде и добавить к нему чеснок.
-
Нужно сразу убавить огонь и тушить 2 минуты. Очень важно на этом этапе не дать чесноку подгореть.
-
Добавить в масло с чесноком мидии и специи. Далее добавить сливки, тушить еще несколько минут, пока соус не загустеет. Подавать с поджаренным багетом.
Прекрасным гарниром к мидиям со сливочным соусом будет спагетти или белый рис. Или, как вариант, приготовить аппетитную запеченную картошку.