Аппетитный французский киш
Вкусные блюда не обязательно должны быть сложными. Мы рассказывали, как приготовить особенно аппетитный запеченный картофель. Теперь делимся рецептом вкусного французского пирога киш Лорен.
Как его готовить, в своем видео рассказал кулинарный блоггер Mil Alexx. Это чрезвычайно вкусно, а рецепт – максимально простой.
Ингредиенты:
-
1 яйцо
-
250 г муки
-
120 г масла (холодного или мороженого)
-
50 мл молока
-
щепотка соли
Для начинки:
-
180 г моцареллы
-
400 г куриного филе
-
большая луковица
-
300 г шампиньонов
-
300 г сливок
-
масло для жарки
-
соль, перец, мускатный орех – по вкусу
-
4-6 шт помидоров черри
Способ приготовления:
-
В тарелку всыпаем муку и холодное масло, руками разминаем в крошку. Добавляем яйцо, молоко, соль и перемешиваем в однородное тесто. Заворачиваем тесто в пленку и на 30 минут ставим в холодильник.
-
Для начинки на сковороду наливаем растительное масло. На ней обжариваем нарезанный лук. Добавляем нарезанную курицу и жарим 7-8 минут, перемешивая.
-
Добавляем грибы, соль и перец. Жарим, регулярно перемешивая, до полного испарения жидкости.
-
Тесто раскатываем и перекладываем в форму. Срезаем лишние бортики и прокалываем дно вилкой, кладем пергамент.
-
Сверху на пергамент высыпаем груз, например фасоль или рис. Выпекаем 20 мин при 180С.
-
В тарелку разбиваем яйца, вливаем жирные сливки, добавляем соль и мускатный орех. Взбиваем все вместе венчиком.
-
Достаем тесто из духовки, убираем пергамент. Выкладываем начинку из мяса и грибов, заливаем яичной массой и присыпаем натертым сыром.
-
Сверху выкладываем половинки помидоров черри. В разогретой духовке при 180С выпекаем примерно 45-50 минут.
Это вкусный завтрак или обед. Очень вкусный даже холодным. Также мы рассказывали, как приготовить особенно ароматную курицу.