Эти "закрученные" паски могут стать фишкой вашей корзины на Пасху: простой рецепт крафина (ВИДЕО)

Как приготовить крафин

Аппетитная паска — обязательный атрибут пасхальной корзины. Мы делились отличным рецептом. А если обычные паски вам надоели, обратите внимание на крафины. Эти закрученные изделия давно вышли за пределы "модной волны" и имеют своих поклонников.

Рецептом простого и вкусного крафина поделились в кулинарном блоге cook_julija_simonchuk. Из приведенного количества ингредиентов выходит три небольших крафина.

Ингредиенты:

• мука – 500 г;

• яйцо – 1 шт и 2 желтка;

• сахар – 100 г;

• молоко – 150 мл;

• дрожжи сухие – 5 г (прессованные – 15 г);

• масло растопленное – 50 г;

• масло для смазки;

• ванильный сахар – 10 г;

• соль – 1/2 ч.л;

• изюм -150 г.

Способ приготовления:

1. Для опары в теплое, но не горячее молоко добавляем 1 ч.л сахара, дрожжи и 2 ст. л. муки из общего количества. Перемешиваем, накрываем плёнкой и отставляем на 15 минут.

2. Тем временем взбиваем яйца с сахаром до светлой массы. Добавляем растопленное, но не горячее масло, ванильный сахар и соль.

3. Вливаем готовую опару, добавляем просеянную муку и замешиваем эластичное тесто. Кладем в посуду, накрываем пленкой или полотенцем и ставим на 2 часа в теплое место.

4. Тесто должно увеличиться в 2-3 раза. Обходим его и делим на 3 равные части. Формируем из них шары, накрываем полотенцем и даем еще минут 10-15 полежать.

5. Каждый шар раскатываем в тонкий пласт, смазываем маслом комнатной температуры, посыпаем сухофруктами и скручиваем в рулет.

6. Разрезаем рулет вдоль не до конца, заворачиваем разрезами наружу. Выкладываем в формы и оставляем еще на час.

7. Выпекаем крафины в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов. Время выпекания – 30-35 минут.

После выпечки даем крафинам остыть и присыпаем их сахарной пудрой. Также мы рассказывали, как испечь оригинальную шоколадную паску.