Рецепт аппетитного Цезаря: как приготовить ресторанный салат дома (ВИДЕО)

Как приготовить его не хуже, чем в заведении

Многие ресторанные блюда можно приготовить дома. Мы делились рецептом трендового перевернутого чизкейка. Теперь расскажем, как приготовить Цезарь с курицей не хуже, чем подают в ресторанах.

Цезарь – это вечная классика, и не удивительно. Сочетание ароматного соуса, хрустящих сухариков, зелени и курицы не оставит равнодушным никого. Рецептом в своем видео поделилась кулинарная блогер Юлия Сенич.

Ингредиенты:

• куриное филе – 2 шт

• соевый соус – 2-3 ст. л.

• мед – 1 ч. л.

• лимонный сок

• соль и перец

• чеснок 1-2 зуб

• горчица – 1,5 ч. л.

• листья салата – 150-200 г

• помидоры черри — 10-12 шт

• пармезан – 50 г

• сухари – 50 г

Заправка:

• масло (желательно оливковое) – 200 мл

• яйца — 2 шт

• горчица – 1,5 ст. л.

• лимонный сок

• соль/перец

• чеснок – 1-2 зуб

• пармезан – 20-30 г

• соевый соус – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. На курином филе делаем надрезы, присыпаем солью и перцем. Смешиваем соевый соус, мед, лимонный сок, измельченный чеснок и горчицу.

2. Этим соусом смазываем куриное филе. Запекаем в духовке 30 минут до готовности.

3. Готовим заправку. Для этого к маслу добавляем яйца, горчицу, лимонный сок и натираем чеснок. Солим и перчим по вкусу.

4. Добавляем натертый пармезан и столовую ложку соевого соуса. Взбиваем блендером до образования нежной эмульсии.

5. Листья салата промываем и тщательно просушиваем. Рвём его руками.

6. Добавляем измельченные помидоры черри, нарезанное мясо и запеченные хлебные сухари. Поливаем соусом и дополнительно посыпаем сыром.

Цезарь нужно есть сразу после приготовления, пока сухари не успели размокнуть. Также мы рассказывали, как приготовить вкусный и сытный салат "Мужские слезы".