Берем дешевую подбрюшину и готовим из нее нереально сочный шашлык: отличный рецепт (ВИДЕО)

Это мясо на огне получается очень вкусным

Продолжается сезон мангала, а это значит, что на угле хочется готовить любое мясо. Мы делились рецептом отличного маринада для свинины. Следующий же шашлык – идеальный выбор, когда хочется не только полакомиться, но и сэкономить.

В кулинарном блоге kubfood показали, как приготовить на шампурах свиную подбрюшину в вине. Это гораздо дешевле, чем "эталонная" шея, однако точно не менее вкусно. А благодаря прослоям жира получается невозможно сочно.

Ингредиенты:

• Подбрюшина — 1,5 кг

• Красное сухое вино — 250 мл.

• Лук — 4-5 шт

• Чеснок — 4-5 зубцов

• Соль, черный перец, паприка – по вкусу

• Тимьян или розмарин – по желанию

Способ приготовления:

1. Мясо нарезаем тонкими слайсами, а лук натираем на терке. Смешиваем мясо с луком, специями и чесноком, хорошо массируем.

2. Заливаем все вином и перемешиваем. Ставим в холодильник на 6–12 ч (можно и подольше).

3. Когда слайсы замаринуются, скручиваем их в рулетики и нанизываем на шампур. Жарим на угле до румяной корочки, переворачивая и поливая маринадом.

Выходит вкусно, сочно и очень ароматно. Также мы рассказывали, как вкусно приготовить печенку на мангале.