Эти грузинские "лодочки" — лучшее, что можно приготовить из баклажанов: простой рецепт (ВИДЕО)

Кушанье называется "кучерикас"

Вкусные блюда могут быть очень просты в приготовлении. Мы рассказывали, как приготовить с нуля аппетитный супчик всего за 25 минут. Теперь поделимся рецептом грузинского блюда кучерикас.

Это баклажаны, запеченные в виде "челноков" с ароматной творожной начинкой. Обо всех тонкостях приготовления в своем видео рассказала кулинарная блогерша Вита Воротнюк. В классическом рецепте используется кинза, однако, если вы не любите ее, можно заменить базиликом или петрушкой.

Ингредиенты:

• Баклажаны (средние) — 5 шт

• Творог — 300 г

• Сулугуни — 250 г

• Яйца — 2 шт

• Чеснок — 4-5 зубчиков

• Зелень — по вкусу

• Хмели-суннели – 1 ч. л.

• Масло для смазки

• Соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Баклажаны нарезаем пополам вместе с плодоножкой. Выкладываем срезом вверх на противень, застеленный пергаментом. Сбрызгиваем маслом и солим.

2. Ставим баклажаны в духовку, разогретую до 180 °C, пока не станут румяными. Пока они запекаются, готовим начинку.

3. Смешиваем два вида сыра, выбиваем яйца. Добавляем нарезанную зелень и специи, натираем чеснок, перемешиваем.

4. Баклажаны достаем и даем им немного остыть. Ложкой вынимаем мякоть, измельчаем ее и добавляем к начинке.

5. Наполняем наши "лодочки" начинкой и возвращаем в духовку. Запекаем около 30 минут при 210°C.

Эти баклажаны вкусны как горячими, так и холодными. Также мы рассказывали, как приготовить кабачки по-турецки.