Аппетитные маслята, тушеные в сметане
Лесные грибы – это идеальное дополнение к любому осеннему блюду. Мы говорили, как приготовить закарпатский грибной паштет на зиму. Если же у вас есть маслята, их можно приготовить по классическому рецепту.
Грибы, тушеные в сметане – это "золотая классика". Вкус маслят раскрывается как можно лучше, а их аромат подчеркивается. Универсальным рецептом поделились на ютуб-канале My KITCHEN & КУХНЯ.
Ингредиенты:
-
маслята
-
2 луковицы
-
3 морковки
-
1 стакан сметаны
-
масло для жарки
-
соль, перец по вкусу
-
зелень
Способ приготовления:
-
Грибы отвариваем в подсоленной воде и отбрасываем на дуршлаг. Чистим лук и морковь.
-
Лук крошим, а морковь натираем на крупной терке. Обжариваем их на растительном масле до мягкости моркови.
-
Тогда прибавляем грибы. Через несколько минут вливаем сметану. По вкусу солим и перчим, перемешиваем.
-
Накрываем крышкой. Тушим примерно 20 минут, иногда помешивая. Снимаем с огня и посыпаем зеленью.
Эти грибочки фантастически вкусны. Тушение в сметане подчеркивает их вкус и аромат. А на гарнир к этому осеннему блюду отлично подойдет тыквенное пюре.