Этот нежный сливочный суп можно есть все лето: как приготовить вкуснятину (РЕЦЕПТ)

Вкусность из простейших продуктов

Из простых продуктов можно готовить вкуснейшие блюда. Мы рассказывали, как приготовить "Райский десерт" из молока. А если нужно сытное первое блюдо, обратите внимание на следующий рецепт.

На портале "Вкусное" рассказали, как приготовить аппетитный крем-суп из кабачка и чечевицы. Сочетание элементарное, но удивительно удачное. Этот суп действительно можно есть все лето.

Ингредиенты:

• 1 стакан красной чечевицы

• 1 кабачок

• 1 луковица

• 1 морковь

• 1 корень петрушки или сельдерея

• 200 мл сливок

• 5 г сливочного масла

• соль, черный молотый перец, щепотка молотого мускатного ореха

Для сухариков:

• 5 ломтиков хлеба

• 2 ч. л. сухого чеснока

• 1 ч. л. сладкой паприки

• 1 ч. л. прованских трав или орегано

• ¼ ч. л. соли

• 1–2 ст. л. масла

Способ приготовления:

1. Лук крошим мелкими кубиками. Морковь и корень петрушки чистим, натираем на большой терке.

2. Ставим на плиту кастрюлю, добавляем растительное масло. Выкладываем измельченные овощи. Жарим, пока овощи не станут мягкими, золотистыми и ароматными.

3. Добавляем тщательно промытую чечевицу. Также кладем сразу нарезанный на кубики кабачок.

4. Заливаем горячей водой и накрываем крышкой. После закипания варим 15 минут, затем добавляем сливки и сливочное масло.

5. Солим, перчим, кладем мускатный орех. Когда снова закипит, перебиваем блендером и выключаем огонь.

6. Хлеб нарезаем одинаковыми кубиками. Смешиваем со специями и растительным маслом. Запекаем в духовке до хрустящей корочки.

Такой суп вкуснее всего есть горячим, с ароматными сухариками. Также мы рассказывали, как приготовить вкуснейшую рыбу.