Выходит очень вкусно
Иногда блюда, которые считаются простыми и классическими, имеют множество секретов приготовления. Например, ароматная томатная подливка. Или плов.
Только при правильном приготовлении блюдо получается рассыпчатым, ароматным, со сбалансированным вкусом. Рецептом поделились в кулинарном блоге liliya.cooking.
Ингредиенты:
-
мясо свинина – 600 г
-
рис длиннозернистый – 250 г
-
лук – 3 шт
-
морковь – 3 шт
-
чеснок — 4 зубчика
-
специи к плову – 1 ст. л.
-
соль, перец – по вкусу
-
лавровый лист – 2 шт
-
масло — 70 мл
-
вода
Способ приготовления:
-
Мясо обжариваем на хорошо разогретом масле до румяной корочки. Лук крошим кубиком, морковь брусочками.
-
К мясу добавляем овощи и обжариваем. Это важно для аппетитного цвета готового блюда.
-
Добавляем воду, соль, перец, специи к плову, лавровый лист. Важно хорошо посолить, чтобы уха была насыщенная и хорошо соленая.
-
Накрываем крышкой и тушим. Добавляем хорошо промытый рис и доливаем воды, чтобы она покрыла рис примерно на 2 пальца.
-
Кладем чеснок и готовим под крышкой на маленьком огне 20–30 минут. В самом конце перемешиваем.
Рис в блюде получается очень рассыпчатым, ароматным и вкусным. Также мы рассказывали, как крошку готовят шеф-повара.