У моркови зеленеют верхушки: можно ли ее есть

Что означает такое позеленение

Мы рассказывали, как прогнать улиток из огорода. Теперь поговорим о том, что делать, если у моркови позеленели верхушки.

Зеленые верхушки моркови могут вызывать беспокойство относительно качества и безопасности овоща. Вместе с Ukr.Media рассказываем, можно ли есть такую морковь и как долго она будет храниться.

Почему зеленеют верхушки?

Это естественный процесс, связанный с воздействием света. Когда верхушки моркови попадают под солнечные лучи, в них начинает вырабатываться хлорофилл – пигмент, придающий растениям зеленый цвет.

Опасна ли зеленая морковь?

Нет, зеленая морковь не представляет опасности для здоровья. Появление зелёного цвета не связано с образованием вредных веществ. Однако, вкус такой моркови может несколько измениться и стать горьким.

Что делать с зеленой морковью?

Перед хранением просто обрежьте зеленую часть вместе с листьями. Это не только улучшит внешний вид моркови, но и не даст ей прорасти во время хранения. После обрезки дайте срезу подсохнуть в течение нескольких часов.

Следовательно, позеленение верхушек моркови – это не повод отказываться от ее употребления. Также мы рассказывали об удачном удобрении для томатов.