Чтобы не увядала и не сохла: 6 способов сохранить свеклу на зиму

Способы для сочности свеклы, чтобы и для борщика и для салата пригодились

С концом огородного сезона возникает вопрос, где и как лучше хранить свеклу на зиму. Не у всех людей есть погреб, большинство могут найти место только на балконе.

Лучшими 6 способами хранения овощей поделилась yaskravaklumba. При таком хранении свёкла будет сочная, не потеряет своих свойств и не увядает до следующего урожая.

• Погреб. Самый популярный способ. В подготовленном погребе постройте стеллажи или ящики для хранения. Только не стоит ставить ящики вплотную к стене и непосредственно на пол.

• Песок. Просеянный песок высыпаем на дно деревянной или пластиковой емкости. Затем выкладываются головки свеклы. И снова слой песка в несколько сантиметров. В качестве альтернативы можно брать хвойные опилки или соль.

• Пакеты. Можно хранить несколько месяцев. В пакеты нужно закладывать предварительно очищенную и подготовленную свеклу. В любом случае будет образовываться конденсат на полиэтиленовых стенах, поэтому в пакетах необходимо сделать маленькие отверстия.

• Дома. В кладовке или на полке можно хранить в деревянном ящике или пакете. Главное, держите овощи на нижних полках, где прохладнее и подальше от отопительных приборов.

• На балконе. Главное держать свеклу накрытой или в темном месте периодически открывая окно на проветривание.

• Холодильник или морозильник. Срок хранения свеклы в холодильнике – 30-40 суток, затем теряется влага и полезные свойства. Свеклу вымыть, высушить и поместить в пакеты. В морозилке – порезать на кусочки и расфасовать в маленькие пакетики с минимумом воздуха.

Раньше мы предлагали способ быстрой варки свеклы. С ним не следует варить его часами.