Что делать, если картофель начал прорастать посреди зимы?
Ее все еще можно есть? А сажать?
Если вы с осени запаслись картофелем не только для еды, а на посадку в следующем году, будьте готовы, что посреди зимы или в начале весны он может взять и внезапно прорасти. Что с ним делать в таком случае? Рассказываем.
Зачем если вы все делали правильно, нет гарантии, что клубень не пустит ростки в подвале или погребе. Ситуация, конечно, неприятная, и если вовремя этого не заметить, можно распрощаться с частью запасов, однако в целом - ничего страшного. Все можно исправить. Как именно - рассказывает Ukr.Media.
Что делать, если семенной картофель пророс раньше срока?
Если ростки маленькие - до 1 см длиной - ничего страшного. Такой клубень может лежать дальше и ждать своего часа для высадки.
Если речь идет о ростках 5 см и более, то здесь ситуация уже не такая простая. Дело в том, что материнская картофелина с каждым миллиметром прорастания ростков теряет питательные вещества и свою твердость. Урожайность таких клубней будет значительно ниже.
Чтобы спасти картофель, который начал прорастать в феврале-марте, нужно удалить все длинные и тонкие ростки. При этом маленькие ростки можно оставить в количестве 2-3 штук на картофелине - они не навредят.
Далее проросший картофель мы перекладываем в хорошо проветриваемое, сухое помещение или даже складываем в нижнем ящике холодильника, чтобы клубень не пускал новых ростков.
Что делать, если проросший картофель для еды?
Те картофелины, что очень сильно проросли, а из-за этого потеряли свой съедобный вид, стоит выбросить без сожаления. Помните, что их не просто будет трудно чистить из-за дряблости овоща - такой картофель не вкусный и может быть еще и опасным для здоровья (если заметили, что картофелина позеленела, ни в коем случае ее не ешьте!).
Если же ростки маленькие, а клубни твердые, то их можно просто оборвать, а сам картофель спокойно и в дальнейшем употреблять в пищу. Однако имейте в виду, что съесть его следует как можно скорее, потому что он будет портиться, как и его вкусовые свойства.
Напомним, ранее мы называли лучшие сорта картофеля, которые растут в Украине. Рассказываем, что стоит выбрать в этом сезоне, чтобы получить максимум со своего участка.
