Огурцы становятся горькими из-за этой ошибки: как на самом деле ухаживать за растениями

Почему некоторые огурцы вырастают горькими

Часто бывает, что даже огурцы, которые вы вырастили сами, имеют горький вкус. Иногда это зависит от сорта, и в большинстве случаев проблема заключается в неправильном уходе за растениями.

Огурцы с горчинкой сильно отличаются от своих свежих и сочных товарищей. Один такой огурец в салате может испортить блюдо. “Хочу” расскажет, что делает огурцы горькими и как их выращивать, чтобы этого не случалось.

Почему огурцы становятся горькими?

Горьким плодом делает очень специфическое соединение под названием кукурбитацин. Обычно она скапливается в кожуре и ближе к стеблю плода, пишут на Martha Stewart.

Главными причинами горечи является отсутствие должного полива и холода. И если погоду мы контролировать не можем, то следует сосредоточиться на влаге.

Как правильно поливать огурцы?

Главное правило – не дать им пересыхать в жару. Но в середине дня, под солнцем, поливать их вообще нельзя. Поэтому важно вносить воду регулярно, особенно в жаркую погоду, но при этом избегать дневного полива.

Лучший выбор – утренний полив, чтобы основная масса воды успела впитаться до наступления жары. Вечером поливать тоже можно, но делайте это до наступления темноты.

Также нужно позаботиться о том, чтобы вода для полива не была холодной, чтобы ненароком не "шокировать" ваши растения перепадом температуры. Лучшая вода – отстоянная, 25-27 градусов по Цельсию. К примеру, если поливаете огурцы вечером, наберите воду по утрам и оставьте, чтобы нагрелась.

Так вы можете не допустить возникновения горечи в плодах. Также мы рассказывали, как посадить огурцы, чтобы они родили до самых заморозков.