Великий пост 2026: календарь питания по дням и вкусное меню к Пасхальному посту

Традиционно в начале ответственного для верующих периода мы подготовили важную информацию, которую следует принять во внимание

Великий пост в 2026 году начинается 23 февраля и завершится 12 апреля. Это самый строгий и длинный пост в православной традиции, который завершится светлым праздником Пасхи.

Великий пост, он же Пасхальный и Пасхальный пост – это очень важный пост в христианстве, символизирующий духовное очищение, покаяние и подготовку к Воскресению Христову. Календарь питания поможет вам заранее подготовить организм к изменениям и не растеряться в магазине.

Традиционно христиане в период поста ограничивают себя в пище и развлечениях, сосредотачиваются на молитве, самопознании, изучении Священного Писания, стараются контролировать свои темные стороны и вредные привычки, посвящают время добрым делам. Все это, чтобы очистить душу и тело, укрепить веру и стать ближе к Богу.

Что нельзя есть в Великий пост 2026

В этой статье мы остановимся на питании в Пасхальный пост, и дальше рассказываем, что нельзя есть в этот период.

Под запретом:

• Мясо и продукты из него;

• Рыба: разрешена только в Благовещение (7 апреля) и Вербное воскресенье (13 апреля), икра — в субботу Лазаря (12 апреля).

• молочные продукты;

• Яйца;

• Алкоголь: вино разрешено в определенные дни

Что можно есть в Великом посте?

Овощи и фрукты, соление, квашение, злаки и макаронные изделия (но без яиц), бобовые, грибы, орехи, растительное масло (в определенные дни), специи, мед, халву, варенье, постный шоколад.

График питания по дням

• Понедельник, среда, пятница — сухое питание: в этот период можно есть только невареную растительную пищу: хлеб, вода, соль, сырые или квашеные овощи и фрукты, сухофрукты, орехи, мед. Нельзя масло и вино.

• Вторник и четверг – горячая пища без масла: можно употреблять вареную растительную пищу без добавления масла. Запрещено вино.

• Суббота и воскресенье – горячая еда с маслом, также разрешено вино в субботу и воскресенье.

Важные моменты Пасхального поста 2026

Первые и последние недели считаются самыми строгими.

В первый день поста – Чистый понедельник – полное воздержание от еды.

В Страстную пятницу можно есть только вчерашний хлеб и пить воду.

В последний день поста, Страстную субботу, употреблять пищу также запрещено.

• 1-я неделя

Суровое сухое питание (понедельник-пятница), горячая еда с маслом (суббота, воскресенье).

• 2-5 недели

Чередование сухоедения, горячей пищи без растительного масла и с растительным маслом.

• 6-я неделя

Ослабление поста — рыба в Вербное воскресенье, икра в субботу Лазаря.

• Страстная неделя

Самый строгий пост, полное воздержание от еды или сухоедения.

• Пасха

Разговивание, окончание поста.

Для вашего удобства мы также делимся вариантами меню в Великий пост в зависимости от периода поста. Вкусные идеи – дальше.

Меню в день при сухом действии в Великий пост (без термической обработки и масла)

Кстати, при сухом действии принято есть один раз в день – вечером, однако это не очень строго, поэтому можно сформировать себе меню на целый день и есть понемногу.

Завтрак

• Горсть орехов и сухофруктов (грецкие, миндаль, изюм, инжир, курага)

• Яблоко или груша

• Вода или травяной чай

Перекус

• Свежие фрукты (банан, цитрусовые, авокадо)

• Черный хлеб или сушеные хлебцы (если разрешено)

Обед

• Салат из тертой моркови, свеклы, капусты (без растительного масла, можно с лимонным соком)

• Замоченная гречка (можно с добавлением орехов, зелени, сушеных грибов)

• Вода или компота

Перекус

• Семена (подсолнечные, тыквенные) или лен.

• Финики или мед

Ужин

• Авокадо с черным хлебом или огурец, помидор, зелень

• Замоченные орехи или миндальное молоко

• Вода или ромашковый чай

Меню на день в Большой пост (горячая еда без растительного масла)

Завтрак

• Овсянка на воде с сухофруктами (изюм, курага, инжир)

• Травяной чай или компот

Перекус

• Горсть орехов и свежий фрукт (яблоко, груша, банан)

Обед

• Овощной суп (на воде, с картофелем, морковью, сельдереем, грибами)

• Отварная гречка или перловка

• Квашеная капуста или свежий салат с зеленью, лимонным соком

• Травяной чай или компот без сахара

Перекус

• Печеное яблоко с корицей

• Орехи или семена

Ужин

• Отварная или запеченная тыква

• Тушеные овощи (морковь, кабачок, свекла) без масла

• Настой ромашки или мяты

Меню на день в Большой пост (горячая еда с маслом)

Завтрак

• Гречневая каша на воде с оливковым маслом

• Чай из шиповника или компот

• Горсть орехов или семян

Перекус

• Черный хлеб с медом или вареньем

• Свежий фрукт (яблоко, груша, банан)

Обед

• Борщ постный (без мяса, на овощном бульоне, с фасолью и томатом)

• Картофель, запеченный с зеленью и оливковым маслом

• Квашеная капуста или маринованные огурцы

• Чай или компот без сахара

Перекус

• Орехи, сухофрукты или хлебцы

• Финики или инжир

Ужин

• Тушеные овощи (баклажан, перец, морковь, лук) с оливковым маслом

• Отварной или запеченный рис с грибами

• Травяной чай (ромашка, мята)

Песни в пасхальный пост

Часто нам всем не хватает вдохновения, чтобы придумать, что приготовить в Великий пост. Так что мы собрали вкусные варианты постных блюд, которыми следует украсить свое меню. Выбирайте самые любимые!

Закуски и салаты

• Винегрет с маринованными огурцами, горошком и квашеной капустой

• Весенний салат с редисом, огурцом, зеленым луком, горошком и постным майонезом

• Салат из морской капусты с чесноком.

• Салат «Щетка» из сырой свеклы, моркови, белокочанной капусты и яблок

• Кабачковые рулетики с грибами

• Салат из свеклы, моркови и яблок с орехами

• Огуречный салат с кунжутом и соевым соусом

• Маринованные грибы с луком и петрушкой

• Жареные баклажаны с ореховой начинкой и хмели-сунели

• Квашеная капуста с клюквой и луком

• Жареный тофу в кисло-сладком соусе

• Маринованная брокколи со специями карри.

• Селедка пуд шубой с веганским майонезом

• Салат из отварного картофеля, зеленого лука и растительного масла

• Зеленый салат с бэби-шпинатом.

• Салат из стручковой фасоли с чесноком и кунжутом.

• Маринованные баклажаны в азиатском стиле

• Кимчи из ферментированной капусты или редиса

• Салат морковь по-корейски

• Авокадо с лимонным соком и зеленью

• Салат из пекинской капусты, огурцов, помидоров и оливок

• Теплый салат из запеченных баклажанов и перца

• Вяленые томаты с оливками

• Салат из тыквы, яблок и изюма

• Запеченный болгарский перец с чесноком

• Салат "Панцанелла" из хлеба, томатов и базилика

• Жареный или печеный фалафель с чесноком и специями

• Салат с печеными овощами и нутом

• Овощные чипсы (морковь, свекла, картофель) со специями

Первые блюда

• Борщ без мяса с фасолью или грибами, «ушками» или карасями

• Постный зеленый борщ

• Тайский суп с кокосовым молоком и овощами

• Тыквенный крем-суп

• Луковый суп (без творога, но с травами)

• Грибная уха с картофелем и морковью

• Гороховый суп без мяса

• Грибной суп-пюре из шампиньонов

• Грибная уха из белых сушеных грибов

• Капустник из квашеной капусты на овощном бульоне

• Рассольник с перловкой и маринованными огурцами

• Суп-пюре из брокколи с гренками из белого хлеба.

• Рисовый суп с грибами и морковью

• Бульон с водорослями, тофу и грибами шиитаке

• Овощной суп с картофелем, морковью и цветной капустой

• Томатный суп с базиликом

• Чечевичный суп с помидорами и специями

Основные блюда

• Деруны с грибной подливкой

• Песни вареники с картофелем/капустой/грибами и зажаркой из лука

• Кабачки, фаршированные рисом и овощами

• Голубцы с рисом и грибами/овощами

• Картофельные зразы с грибами

• Фаршированный перец (рис, овощи, грибы)

• Чечевица с томатным соусом и специями

• Запеченный картофель с начинкой из кукурузы, опят и т.д.

• Цветная капуста по-тайски

• Лобио по-грузински

• Тушеная капуста с черносливом

• Гречневые котлеты с грибами

• Оладьи из кабачков и картофеля

• Лапша с овощами и грибами шиитаке

• Стейк из капусты с грибным соусом

• Грибной жульен без сливок

• Бургеры с котлетой из фасоли/нута/гороха/грибов

• Ризотто с овощами и зеленым горошком

• Тыква, запеченная с рисом и изюмом

• Паста с грибами и соусом песто

• Макароны с овощным соусом и базиликом

Рыбные блюда (в разрешенные дни)

• Фиш-энд-чипс

• Жареная морская рыба

• Постный форшмак из сельди

• Запеченный сибас с картофелем

• Маринованная сельдь с луком

• Рыбный студень

• Картофельная запеканка с рыбой

• Запеченная скумбрия с овощами

• Тушеный судак в моркови с луком

Гарниры

• Плов с нутом, морковью и барбарисом

• Тушеный картофель с овощами

• Гречневая каша с жареными грибами

• Кус-кус с овощами

• Перловка с тушеными овощами

• Стручковая фасоль, обжаренная с чесноком

• Пюре из чечевицы с луковой зажаркой

• Жареный картофель с луком и грибами

• Рис с овощами и карри

• Киноа с запеченной тыквой

• Грильированные овощи (кабачки, перец, баклажаны) с чесночным соусом на основе веганского майонези

• Брюссельская капуста с заправкой из фундука или арахисовой пасты

• Пюре из тыквы и моркови

• Печеный батат с зеленью и специями

• Картофель, запеченный в духовке с укропом или розмарином/прованскими травами.

• Цветная капуста, тушеная в томатном соусе

• Гороховая каша с луковыми чипсами

Паштеты и намазки

• Паштет из фасоли с чесноком и специями

• Кабачкова икра

• Хумус из нута с копченой паприкой

• Паста из орехов и зелени

• Паштет из печеной тыквы и чили

• Баклажановая икра

• Намазка из вареной фасоли и чеснока

• Паштет из грибов и грецких орехов

• Паштет из чечевицы и моркови

• Хумус со свеклой

Постная выпечка и десерты

• Пирожки с капустой/горохом/свеклой и сливами/фасолью

• Слоеные пирожки с грибами

• Овсяное печенье без яиц и молока

• Яблоки, запеченные с медом и орехами

• Лаваш с картофелем и зеленью

• Финиковые конфеты с орехами

• Постный хлеб с миксом семян

• Лаваш с овощами и зеленью

• Шарлотка без яиц

• Песни блины с зеленым луком

• Блинчики на воде с начинкой из грибов

• Постный струдель с яблоками

• Сладкая тыквенная каша с пшеном или рисом

• Постный кекс с орехами и сухофруктами

• Банановый хлеб с медом

• Печеные пирожки с яблоками или тыквой

• Булочки с маком без дрожжей

• Кокосовое печенье без яиц

• Песни пончики с вареньем

• Фруктовое желе

• Щербет из свежих замороженных овощей

Надеемся, эта информация будет полезна, а Великий пост пройдет для вас наполненно и вдохновенно.

Не упустите еще больше рекомендаций о том, как соблюдать Пасхальный пост, по ссылке.