Великий пост 2025: календарь питания по дням и вкусное меню к Пасхальному посту

Традиционно в начале ответственного для верующих периода мы подготовили важную информацию, которую следует принять во внимание

Великий пост 2025 года стартовал 3 марта и продлится до 19 апреля, предваряя Пасху. Ежегодно этот период длится 48 дней. И поскольку наши читатели активно интересуются темой, в этой статье мы публикуем то, что стоит сохранить в закладки: календарь питания по дням в Великий пост, а также вкусные идеи постного меню, которые сделают рацион разнообразным и интересным.

Следует отметить, что Великий пост, он же Пасхальны пост — это очень важный пост в христианстве. Он символизирует духовное очищение, покаяние и подготовку к Воскресению Христову.

Традиционно христиане в период поста ограничивают себя в пище и развлечениях, сосредотачиваются на молитве, самопознании, изучении Священного Писания, стараются контролировать свои темные стороны и вредные привычки, посвящают время добрым делам. Все это, чтобы очистить душу и тело, укрепить веру и стать ближе к Богу.

Что нельзя есть в Великий пост 2025

В этой статье мы остановимся на питании в Пасхальный пост, и дальше рассказываем, что нельзя есть в этот период.

Под запретом:

• Мясо и продукты из него;

• Рыба: разрешена только в Благовещение (7 апреля) и Вербное воскресенье (13 апреля), икра — в Лазареву субботу (12 апреля).

• Молочные продукты;

• Яйца;

• Алкоголь: вино разрешено в определенные дни

Что можно есть в Великий пост

Овощи и фрукты, соления, квашения, злаки и макаронные изделия (но без яиц), бобовые, грибы, орехи, растительное масло (в определенные дни), специи, мед, халву, варенье, постный шоколад.

График питания по дням в Великий пост

• Понедельник, среда, пятница — сухое питание: в этот период можно есть только невареную растительную пищу: хлеб, вода, соль, сырые или квашеные овощи и фрукты, сухофрукты, орехи, мед. Нельзя масло и вино.

• Вторник и четверг — горячая пища без масла: можно употреблять вареную растительную пищу без добавления масла. Запрещено вино.

• Суббота и воскресенье — горячая еда с маслом, также разрешено вино в субботу и воскресенье.

Важные моменты Пасхального поста 2025

Первые и последние недели считаются самыми строгими.

В первый день поста — Чистый понедельник (3 марта) — полное воздержание от еды.

В Страстную пятницу (18 апреля) можно есть только вчерашний хлеб и пить воду.

В последний день поста, Страстную субботу (19 апреля), употреблять пищу также запрещено.

• 1-я неделя (3-9 марта)

Суровое сухое питание (понедельник-пятница), горячая еда с маслом (суббота, воскресенье).

• 2-5 недели

Чередование сухоедения, горячей пищи без растительного масла и с растительным маслом.

• 6-я неделя (7-13 апреля)

Ослабление поста — рыба в Вербное воскресенье, икра в Лазареву субботу.

• Страстная неделя (14-19 апреля)

Самый строгий пост, полное воздержание от еды или сухоедения.

• Пасха (20 апреля)

Разговивание, окончание поста.

Для вашего удобства мы также делимся вариантами меню в Великий пост в зависимости от периода поста. Вкусные идеи — дальше.

Меню в день при сухоядении в Великий пост (без термической обработки и масла)

Кстати, при сухоядении принято есть один раз в день — вечером, однако это не очень строго, поэтому можно сформировать себе меню на целый день и есть понемногу.

Завтрак

Горсть орехов и сухофруктов (грецкие, миндаль, изюм, инжир, курага)

Яблоко или груша

Вода или травяной чай

Перекус

Свежие фрукты (банан, цитрусовые, авокадо)

Черный хлеб или сушеные хлебцы (если разрешено)

Обед

Салат из тертой моркови, свеклы, капусты (без растительного масла, можно с лимонным соком)

Замоченная гречка (можно с добавлением орехов, зелени, сушеных грибов)

Вода или компота

Перекус

Семена (подсолнечные, тыквенные) или лен.

Финики или мед

Ужин

Авокадо с черным хлебом или огурец, помидор, зелень

Замоченные орехи или миндальное молоко

Вода или ромашковый чай

Меню на день в Великий пост (горячая еда без растительного масла)

Завтрак

Овсянка на воде с сухофруктами (изюм, курага, инжир)

Травяной чай или компот

Перекус

Горсть орехов и свежий фрукт (яблоко, груша, банан)

Обед

Овощной суп (на воде, с картофелем, морковью, сельдереем, грибами)

Отварная гречка или перловка

Квашеная капуста или свежий салат с зеленью, лимонным соком

Травяной чай или компот без сахара

Перекус

Печеное яблоко с корицей

Орехи или семена

Ужин

Отварная или запеченная тыква

Тушеные овощи (морковь, кабачок, свекла) без масла

Настой ромашки или мяты

Меню на день в Великий пост (горячая еда с маслом)

Завтрак

Гречневая каша на воде с оливковым маслом

Чай из шиповника или компот

Горсть орехов или семян

Перекус

Черный хлеб с медом или вареньем

Свежий фрукт (яблоко, груша, банан)

Обед

Борщ постный (без мяса, на овощном бульоне, с фасолью и томатом)

Картофель, запеченный с зеленью и оливковым маслом

Квашеная капуста или маринованные огурцы

Чай или компот без сахара

Перекус

Орехи, сухофрукты или хлебцы

Финики или инжир

Ужин

Тушеные овощи (баклажан, перец, морковь, лук) с оливковым маслом

Отварной или запеченный рис с грибами

Травяной чай (ромашка, мята)

Постные блюда в Пасхальный пост

Часто нам всем не хватает вдохновения, чтобы придумать, что приготовить в Великий пост. Мы собрали вкусные варианты постных блюд, которыми стоит украсить свое меню. Выбирайте самые любимые!

Закуски и салаты

• Винегрет с маринованными огурцами, горошком и квашеной капустой

• Весенний салат с редисом, огурцом, зеленым луком, горошком и постным майонезом

• Салат из морской капусты с чесноком

• Салат «Щетка» из сырой свеклы, моркови, белокочанной капусты и яблок

• Кабачковые рулетики с грибами

• Салат из свеклы, моркови и яблок с орехами

• Огуречный салат с кунжутом и соевым соусом

• Маринованные грибы с луком и петрушкой

• Жареные баклажаны с ореховой начинкой и хмели-сунели

• Квашеная капуста с клюквой и луком

• Жареный тофу в кисло-сладком соусе

• Маринованная брокколи со специями карри

• Селедка пуд шубой с веганским майонезом

• Салат из отварного картофеля, зеленого лука и растительного масла

• Зеленый салат с бэби-шпинатом

• Салат из стручковой фасоли с чесноком и кунжутом

• Маринованные баклажаны в азиатском стиле

• Кимчи из ферментированной капусты или редиса

• Салат морковь по-корейски

• Авокадо с лимонным соком и зеленью

• Салат из пекинской капусты, огурцов, помидоров и оливок

• Теплый салат из запеченных баклажанов и перца

• Вяленые томаты с оливками

• Салат из тыквы, яблок и изюма

• Запеченный болгарский перец с чесноком

• Салат "Панцанелла" из хлеба, томатов и базилика

• Жареный или печеный фалафель с чесноком и специями

• Салат с печеными овощами и нутом

• Овощные чипсы (морковь, свекла, картофель) со специями

Первые блюда

• Борщ без мяса с фасолью или грибами, «ушками» или карасями

• Постный зеленый борщ

• Тайский суп с кокосовым молоком и овощами

• Тыквенный крем-суп

• Луковый суп (без сыра, но с травами)

• Грибная уха с картофелем и морковью

• Гороховый суп без мяса

• Грибной суп-пюре из шампиньонов

• Грибная уха из белых сушеных грибов

• Капустник из квашеной капусты на овощном бульоне

• Рассольник с перловкой и маринованными огурцами

• Суп-пюре из брокколи с гренками из белого хлеба

• Рисовый суп с грибами и морковью

• Бульон с водорослями, тофу и шиитаке

• Овощной суп с картофелем, морковью и цветной капустой

• Томатный суп с базиликом

• Чечевичный суп с помидорами и специями

Основные блюда

• Деруны с грибной подливкой

• Песни вареники с картофелем/капустой/грибами и зажаркой из лука

• Кабачки, фаршированные рисом и овощами

• Голубцы с рисом и грибами/овощами

• Картофельные зразы с грибами

• Фаршированный перец (рис, овощи, грибы)

• Чечевица с томатным соусом и специями

• Запеченный картофель с начинкой из кукурузы, опят и т.д.

• Цветная капуста по-тайски

• Лобио по-грузински

• Тушеная капуста с черносливом

• Гречневые котлеты с грибами

• Оладьи из кабачков и картофеля

• Лапша с овощами и грибами шиитаке

• Стейк из капусты с грибным соусом

• Грибной жульен без сливок

• Бургеры с котлетой из фасоли/нута/гороха/грибов

• Ризотто с овощами и зеленым горошком

• Тыква, запеченная с рисом и изюмом

• Паста с грибами и соусом песто

• Макароны с овощным соусом и базиликом

Рыбные блюда (в разрешенные дни)

• Фиш-энд-чипс

• Жареная морская рыба

• Постный форшмак из сельди

• Запеченный сибас с картофелем

• Маринованная сельдь с луком

• Рыбный студень

• Картофельная запеканка с рыбой

• Запеченная скумбрия с овощами

• Тушеный судак в моркови с луком

Гарниры

• Плов с нутом, морковью и барбарисом

• Тушеный картофель с овощами

• Гречневая каша с жареными грибами

• Кус-кус с овощами

• Перловка с тушеными овощами

• Стручковая фасоль, обжаренная с чесноком

• Пюре из чечевицы с луковой зажаркой

• Жареный картофель с луком и грибами

• Рис с овощами и карри

• Киноа с запеченной тыквой

• Овощи-гриль (кабачки, перец, баклажаны) с чесночным соусом на основе веганского майонеза

• Брюссельская капуста с заправкой из фундука или арахисовой пасты

• Пюре из тыквы и моркови

• Печеный батат с зеленью и специями

• Картофель, запеченный в духовке с укропом или розмарином/прованскими травами.

• Цветная капуста, тушеная в томатном соусе

• Гороховая каша с луковыми чипсами

Паштеты и намазки

• Паштет из фасоли с чесноком и специями

• Кабачковая икра

• Хумус из нута с копченой паприкой

• Паста из орехов и зелени

• Паштет из печеной тыквы и чили

• Баклажановая икра

• Намазка из вареной фасоли и чеснока

• Паштет из грибов и грецких орехов

• Паштет из чечевицы и моркови

• Хумус со свеклой

Постная выпечка и десерты

• Пирожки с капустой/горохом/свеклой и сливами/фасолью

• Слоеные пирожки с грибами

• Овсяное печенье без яиц и молока

• Яблоки, запеченные с медом и орехами

• Лаваш с картофелем и зеленью

• Финиковые конфеты с орехами

• Постный хлеб с миксом семян

• Лаваш с овощами и зеленью

• Шарлотка без яиц

• Песни блины с зеленым луком

• Блинчики на воде с начинкой из грибов

• Постный струдель с яблоками

• Сладкая тыквенная каша с пшеном или рисом

• Постный кекс с орехами и сухофруктами

• Банановый хлеб с медом

• Печеные пирожки с яблоками или тыквой

• Булочки с маком без дрожжей

• Кокосовое печенье без яиц

• Песни пончики с вареньем

• Фруктовое желе

• Щербет из свежих замороженных овощей

Надеемся, эта информация будет полезна, а Великий пост пройдет для вас наполненно и вдохновенно.

Не упустите еще больше рекомендаций о том, как соблюдать Пасхальный пост, по ссылке.