Что готовят на Рождественский сочельник, а какие блюда ни в коем случае нельзя ставить на стол: полный и точный перечень

Рассказываем, что должно быть на столе каждой хозяйки на Святый вечер

В канун Рождества, в Святый вечер (6 января по старому стилю), христиане готовят особый ужин из постных блюд, сопровождаемый многочисленными обычаями и традициями. В этой статье рассказываем, какие блюда следует поставить на праздничный стол, а каких нужно избегать, чтобы не навлечь на себя и свою семью беду.

Перед Рождеством верующие соблюдают 40-дневный пост, поэтому в Сочельник вся еда должна быть исключительно постной. Кроме того, в этот день запрещено употреблять алкогольные напитки. Согласно традициям, на праздничном столе должно быть 12 блюд, символизирующих 12 апостолов Иисуса Христа.

Традиционные блюда на сочельник: что должно быть на столе

• Кутья — главное блюдо праздника, которое готовится из вареной пшеницы, с добавлением мака, меда, орехов и сухофруктов.

• Рождественский борщ — постный овощной борщ, часто с грибами и сельдереем.

• Грибной суп — блюдо из белых грибов, обычно сушеных.

• Вареники начиненные сыром, картофелем или грибами, подаются с луковой или грибной подливкой.

• Капуста тушеная с горохом или грибами, иногда используется для пирожков.

• Рыба подается как холодная закуска, тушеная с овощами, в виде сельди или запеченного карпа.

• Клецки — тесто с добавлением мака, сухофруктов и меда.

• Хлеб — символ смерти и воскресения.

• Узвар — традиционный напиток из сухофруктов, похожий на компот.

• Фасоль и горох символизируют единство семьи и воскресение Христа.

• Голубцы с пшеном готовятся по древней рецептуре.

• Грибы готовятся в любом виде.

Что не следует готовить и подавать на Сочельник

В этот день, завершающий рождественский пост, важно соблюдать строгие правила. Запрещено ставить на стол и есть:

• Молочные продукты

• Яйца, включая их добавление в выпечку

• Жирную пищу

• Мясо

• Алкоголь (возможным исключением является только бокал красного вина)

• Острые, кислые и экзотические блюда

Праздничный ужин в Святой вечер — это не только угощение, но и уважение к духовным традициям. Итак, соблюдайте их!

Также раньше мы рассказывали о запретах на Сочельник. Не делайте этого, чтобы не было беды!