Вы могли делать это неправильно: ошибка в обращении с сухофруктами портит продукт

Можно ли мыть сухофрукты в горячей воде

Мы рассказывали, из чего делают крабовые палочки. Теперь делимся тонкостями обращения с сухофруктами.

Чтобы получить максимум вкуса сухофруктов, важно знать, как правильно мыть их. Многие привыкли заливать их кипятком. На Ukr.Media рассказали, почему так поступать не стоит.

Почему нельзя мыть сухофрукты кипятком?

Кипяток изменяет вкус и текстуру. Сухофрукты становятся мягкими, раскисают и теряют свою приятную упругость. В воде содержатся микроорганизмы, которые при высокой температуре размножаются быстрее, что может привести к порче продукта.

Как правильно мыть сухофрукты

Используйте холодную воду. Промойте сухофрукты под холодной проточной водой в течение 2-3 минут. Не замачивайте сухофрукты надолго – достаточно просто промыть их под проточной водой.

Разложите сухофрукты на чистом полотенце и дайте им просохнуть. После этого их можно добавлять в блюда и выпечку.

Следуя этим простым правилам, вы сможете насладиться восхитительным вкусом сухофруктов. Также мы рассказывали, как проверить качество меда.