Мало кто знает: сколько на самом деле может стоять в холодильнике готовый борщ

Срок зависит от нескольких факторов

Мы рассказывали, какое заблуждение может испортить вкус кофе. Теперь делимся секретами хранения вкусного борща.

Сколько времени можно хранить готовый борщ в холодильнике, чтобы он не испортился. Рассказываем подробно вместе с "Добротой".

Термин хранения борща зависит от нескольких факторов

• Вид бульона – борщ на мясном бульоне может храниться до 3-5 дней, на копченостях – до 2 дней, а на грибном – не больше суток.

• Сезон – летом, из-за высокой температуры воздуха, любые продукты портятся быстрее. Поэтому летом борщ следует хранить меньше времени.

• Температура в холодильнике, материал посуды, наличие посторонних предметов в борще – все это влияет на срок его годности.

Как правильно хранить борщ

Перед тем, как поставить борщ в холодильник, его нужно полностью охладить. Лучше хранить борщ в эмалированном или стеклянном сосуде с крышкой. Избегайте пластиковых контейнеров. Оптимальная температура для хранения борща – 2-5 градусов Цельсия. В общем, борщ можно хранить в холодильнике от 1 до 5 дней в зависимости от вышеперечисленных факторов.

Как понять, что борщ испортился:

• Появился неприятный кислый запах.

• Вкус стал кислым или горьким.

• На поверхности образовалась пленка, изменился цвет.

• Появились пузыри или хлопья.

Если вы заметили хотя бы один из этих признаков, не рискуйте своим здоровьем – выбросьте борщ. Также мы рассказывали, как выбирать яйца.