Секрет хрустящих огурцов: известная идеальная пропорция соли и сахара для рассола

Как приготовить идеальный рассол

Мы рассказывали, как хранить свежие огурцы подольше. Однако лучшим методом длительного хранения является консервация.

Отличный вкус домашних маринованных огурцов зависит не только от качества овощей, но и правильно приготовленного рассола. Вместе с Pixelinform раскрываем формулу идеального маринада.

Соль – основа вкуса

Соль не только придает вкусу, но и консервирует огурцы. Для 1,5 л воды достаточно 80 граммов соли. Если огурцы велики, можно немного увеличить количество соли.

Сахар – для сладкой нотки

Сахар придает огурцам сладковатые и делает их вкус более сбалансированным. На килограмм огурцов достаточно 10 г сахара.

Сохраните эту пропорцию – и закрутки будут долго стоять. Также мы рассказывали, как и сколько хранить разрезанный арбуз.