Ученые изобрели новый вид шоколада: известно, какой он на вкус

Создали новый, более экологичный шоколад

Мы рассказывали, что значит, когда крошится сливочное масло . Теперь рассказываем об интересном исследовании швейцарских ученых.

Швейцарские ученые разработали новый вид шоколада, который не только вкусен, но и полезен здоровью и планете. Это особенно важно, ведь в последнее время очень уменьшились урожаи какао-бобов. Подробно о новом виде шоколада рассказываем вместе с lavanguardia.com.

Чем отличается новый вид шоколада?

Для обычного шоколада из всего какао-плода используют только бобы, то есть семена, а сам фрукт, то есть его мякоть, выбрасывают. Секрет нового вида шоколада состоит в том, что для его производства используются не только какао-бобы, но и другие части плода какао. Это позволяет сделать шоколад более питательным и снизить его влияние на окружающую среду.

Какой вкус новый шоколад?

Новый шоколад содержит больше клетчатки и меньше насыщенных жиров, но при этом по вкусу почти такой же, как и традиционный шоколад. Различается он только тонкими фруктовыми нотками.

В общем, как развивается гастрономия, идет к более осознанному потреблению и использованию. Также мы говорили, как хранить свежие огурцы.