Мало кто знает: можно ли есть червивые грибы

Можно ли употреблять их в пищу

Мы рассказывали, какие ингредиенты итальянцы не кладут в пиццу. Теперь делимся советами по обращению с грибами, ведь именно идет грибной сезон.

Можно ли есть червивый гриб, рассказали на портале "РБК-Украина". И простого ответа на этот вопрос нет.

Можно ли есть гриб, если он немного червивый?

Можно спасти гриб, если он съедобный и свежий. Если вы можете срезать пораженные червями части – сделайте это. Но если гриб выглядит так, будто там поселились все черви леса – лучше не рисковать.

Проблема часто даже не в червях, а в самом старом грибе. В таких представителях грибного царства, кроме червей, скапливается много вредных веществ. Для еды подходят молодые, плотные грибы без червей или с минимальными следами червивости. Грибы не должны иметь признаки разложения.

Если гриб выглядит странно или плохо пахнет – лучше отказаться. Также мы говорили, какие продукты можно заморозить даже в ноябре.