Этот салат может быть нереально вкусным: 5 вариантов "Оливье", которые вы не можете себе представить
Интересные варианты приготовления скучного салата
Для многих символом новогодней ночи все еще остается старый советский салат "Оливье". Однако даже его можно приготовить стильно и вкусно. Мы рассказывали, как приготовить его с лососем. Теперь делимся советами, которые помогут превратить этот салат в другое блюдо.
Есть несколько вариантов, которые помогут разнообразить приготовление этого салата. Вместе с vsviti.com.ua расскажем о пяти из них.
Оливье с говядиной и яблоками
Это увлекательная и свежайшая закуска. Говядина делает салат гораздо вкуснее, чем в варианте с колбасой, а яблоко добавляет ему свежих ноток и хрустящей текстуры. Говядину отварите с перцем-горошком, солью и лавровым листом, а затем охладите ее прямо в бульоне. Достаньте, просушите и нарежьте кубиками. Яблоко очистите от кожуры и тоже покрошите кубиками, сбрызните лимонным соком и перемешайте.
Оливье по-испански
Для приготовления такого салата вам понадобятся 2 банки консервированного тунца. Лучше, если он кусочками. Добавляйте тунец вместо колбасы. Кладите его в салат, когда все уже замешано – чтобы он максимально сохранил свою нежную текстуру. Украсить оливье по-испански можно оливками и красным перцем.
Грибное оливье с шампиньонами
Берем грибы и обычный белый лук. Вместо колбасы можно добавить мясо, или вообще не добавлять ничего — так салат будет легче. Грибы и лук крошим и обжариваем на небольшом количестве растительного масла. Когда остынут – можно добавлять.
Оливье с перепелиными яйцами
Здесь все максимально просто – заменить куриные яйца перепелиными. Колбаса этому компоненту не очень подходит, поэтому ее можно заменить отварным языком или запеченным куриным филе.
Оливье с каперсами и индейкой
Консервированные каперсы вынимаем из рассола и просушиваем на бумажных салфетках. Филе индейки отвариваем или запекаем. Если каперсы крупные, их можно нарезать, если мелкие – просто добавить. Остывшее мясо нарезаем кубиками. Все добавляем в салат.
Даже это блюдо можно приготовить эффектно и вкусно. Также мы рассказывали, как отличить настоящую красную икру от подделки.
