Цей салат може бути нереально смачним: 5 варіантів “Олів’є”, які ви не можете собі уявити
Цікаві варіанти приготування нудного салату
Для багатьох символом новорічної ночі все ще залишається старий радянський салат “Олів’є”. Однак навіть його можна приготувати стильно і смачно. Ми розповідали, як приготувати його з лососем. Тепер ділимось порадами, які допоможуть перетворити цей салат на цілком іншу страву.
Є кілька варіантів, які допоможуть урізноманітнити приготування цього салату. Разом із vsviti.com.ua розповімо про п’ять із них.
Олів’є з яловичиною і яблуками
Це цікава і свіжа закуска. Яловичина робить салат значно смачнішим, ніж у варіанті з ковбасою, а яблуко додає йому свіжих ноток та хрусткої текстури. Яловичину відваріть з перцем-горошком, сіллю та лавровим листом, а потім охолодіть її просто в бульйоні. Дістаньте, просушіть та наріжте кубиками. Яблуко очистіть від шкірки і теж покришіть кубиками, збризніть лимонним соком та перемішайте.
Олів’є по-іспанськи
Для приготування такого салату вам знадобляться 2 банки консервованого тунця. Краще, якщо він шматочками. Додавайте тунець замість ковбаси. Кладіть його в салат, коли все уже замішано - щоб він максимально зберіг свою ніжну текстуру. Прикрасити олів’є по-іспанськи можна оливками і червоним перцем.
Грибне олів’є з печерицями
Беремо гриби та звичайну білу цибулю. Замість ковбаси можна додати м’ясо, або ж взагалі не додавати нічого - так салат буде легшим. Гриби та цибулю кришимо та обсмажуємо на невеликій кількості олії. Коли охолонуть - можна додавати.
Олів’є з перепелиними яйцями
Тут все максимально просто - замінити курячі яйця перепелиними. Ковбаса цьому компоненту не дуже пасує, тому її можна замінити відвареним язиком або запеченим курячим філе.
Олів’є з каперсами та індичкою
Консервовані каперси виймаємо з розсолу та просушуємо на паперових серветках. Філе індички відварюємо або запікаємо. Якщо каперси крупні, їх можна нарізати, якщо дрібні - просто додати. М’ясо, що охололо, нарізаємо кубиками. Все додаємо в салат.
Навіть цю страву можна приготувати ефектно і смачно. Також ми розповідали, як відрізнити справжню червону ікру від підробки.
