Эта ошибка хранения портит мед: проверьте, не делаете ли вы так

Нужно ли класть мед в холодильник

Правильное хранение – залог свежести и вкуса всех продуктов. Мы рассказывали, где нужно держать яблоки, чтобы они подольше были свежими. Теперь поговорим о тонкостях хранения меда.

Это правда, что мед никогда не портится и его очень легко хранить. Однако есть один фактор, который может испортить вам впечатление от меда – его кристаллизация. Вместе с thespruceeats.com расскажем об одной ошибке, ускоряющей этот процесс.

Почему не следует хранить мед в холодильнике?

Более низкая температура приведет к застыванию меда, его кристаллизации. Такой мед будет гораздо сложнее использовать, например вам придется разогреть его, чтобы вернуть в жидкое состояние.

Как правильно хранить мед?

Мед – один из самых простых для хранения продуктов. Достаточно разместить плотно закрытый контейнер или банку в прохладном месте и не допускать попадания прямых солнечных лучей.

Для меда подойдет любой пищевой контейнер или банка, однако лучшим выбором считается оригинальная упаковка. Чего стоит избегать, так это металла – он может окисляться.

Идеальна нормальная комнатная температура. Если у вас сильно теплее, найдите для меда самое прохладное место в амбаре. Кроме того, при выборе места не забудьте учесть плиту, отопление и другие производящие тепло приборы.

Чтобы не допустить попадания влаги в мед, убедитесь, что контейнер плотно закрывается. Когда набираете мед, убедитесь, что используете сухую ложку.

Как исправить засахарившийся мед?

Застывание меда не влияет на его вкус, однако может осложнить его использование. Для удобства мед можно растопить назад. Отберите то количество, которое вам нужно и перед использованием разогрейте его на водяной бане или в микроволновке. Его следует использовать сразу, ведь, когда мед остынет, он застынет обратно.

Учтите эти советы – и ваш мед будет редким и вкусным долго. Также мы рассказывали, почему шоколадные фигурки делают пустыми внутри.