День рождения шампанского: как пить благородный напиток, чтобы не показаться дикарем

Чтобы ощутить все нюансы вкуса

Сегодня, 4 августа, гурманы со всего мира отмечают день рождения шампанского. Мы рассказывали, как выбирать этот благородный напиток. Теперь поговорим о том, как его пить.

На портале Vogue рассказали о 7 золотых правилах правильного употребления игристых вин. Кстати, шампанское можно назвать шампанским только тогда, когда его сделали во французском регионе Шампань. Все остальное – игристые вина.

Охладите бутылку

На это уходит 15-20 минут. Не нужно класть бутылку в холодильник – будет достаточно ведра, на одну треть наполненного водой, а на две трети – льдом. В зависимости от стиля шампанского лучшая температура для его подачи — от 7°C до 14°C.

Не используйте бокал для шампанского

Это может звучать абсурдно, однако традиционные узкие бокалы для шампанского не могут раскрыть ароматы и вкусы. Большая чаша бокала лучше раскроет дисперсию.

Наливайте с уважением

Как и любое качественное вино, шампанское подают осторожно и с уважением. Наливайте, не останавливаясь и не наполняя бокал до самого верха, слишком высоко, чтобы пузыри могли сами распространяться по напитку. Многие советуют наливать под углом 45 градусов, однако, если у вас правильный бокал, это не имеет большого значения.

Держите бокал за ножку

Если вы будете держать за чашу, вы будете нагреть напиток руками. Если держать за ножку, температура остается постоянной. Это правило работает и для вина.

Шампанское – и аперитив, и дополнение к еде

Чаще этот напиток пьют отдельно. Однако так же прекрасно сочетается с закусками, основными блюдами и десертами. Особенно хорошо ему подходят морепродукты, но подойдет все, что соленое и/или жирное.

Наслаждайтесь каждым глотком

Не торопитесь. Вдохните ароматы, наблюдайте за цветами. Пейте медленно, перед глотком растапливайте пузыри на языке. Также старайтесь не трясти бокал в процессе питья.

Допейте бутылку

Пузырьки живут очень мало. После откупорки бутылку нужно допить как можно скорее. Если у вас осталось больше половины бутылки, напиток будет вкусным еще два-три дня. Если меньше половины бутылки, то только одну ночь. Укупорьте напиток и поставьте в холодильник, но перед употреблением дайте нагреться.

Учтите эти советы – и напиток будет радовать вам своим богатым вкусом и ароматом. Также мы рассказывали, как правильно выбирать сидр.