Золотистая корочка без капли жира: 5 блюд, которые в аэрогриле вкуснее, чем в ресторане

5 блюд-фаворитов для аэрогриля, которые изменят ваш подход к кухне

Аэрогриль стал очень популярен среди любителей фритюра. Некоторые продукты получаются в нем даже лучше, чем в духовке или на сковороде, а все из-за интенсивной циркуляции горячего воздуха, а для очистки техники требуется всего несколько минут.

Пользоваться аэрогрилем очень просто. Главное не заполнять чашу "с горкой", ведь когда воздух циркулирует свободно среди кусочков, блюдо получается хрустящим.

5 блюд, которые в аэрогриле получаются просто безупречно

• Картофель по-крестьянски (или фри). Она выходит с идеальной хрустящей корочкой снаружи и мягкой внутри. А добавить нужно только 1 ложку растительного масла и специи. Нарезать клубень на ломтики, сначала промыть в холодной воде (сушить крахмал), а затем запекать при 200°C около 15–20 минут.

• Куриные крылышки или голени. В аэрогриле из курицы вытапливается лишний жир, а кожура становится тонкой и очень хрустящей, а мясо — сочным. Смажьте крылышки смесью меда, соевого соуса и чеснока за 5 минут до готовности к карамелизации.

• Овощи-гриль. Даже те овощи, которые вы не любите в аэрогриле получаются очень вкусными. Приготовьте брокколи, кабачки, болгарский перец и шампиньоны.

• Домашние наггетсы или творожные палочки. Это идеальный способ "реанимировать" заморозку. Они становятся суперхрустящими без фритюра и в считанные минуты.

• Стейки из лосося или другой жирной рыбы. На приготовление достаточно 8-12 минут. Рыба не прилипает к поверхности (если застелить пергаментом с дырочками) и не пересушивается. Весь сок запечатывается внутри благодаря быстрому прогреву.

Большинство людей не знает, как работают разные режимы духовки. Ведь для пиццы, мяса и выпечки не следует использовать один.