Простой трюк: картофель больше никогда не подгорит

Мы рассказывали, чем заменить сливочное масло в картофельном пюре. Теперь делимся советами по жарке корнеплода.

Многие любят жареный картофель как гарнир или даже как самостоятельный перекус. Однако довольно часто во время приготовления это блюдо пригорает. Вместе с "Главредом" рассказываем, что нужно сделать, чтобы картофель не прилипал к сковороде и точно не подгорел.

Весь секрет – в масле

Лучше всего картофель обжаривать на подсолнечном масле. Но к ней можно добавить еще немного оливкового или сливочного масла. Картофель не будет пригорать, если перед тем как выкладывать его на сковороду, тщательно и качественно прогреть масла.

Также не следует часто перемешивать картофель. Лучше всего мешать картофель не чаще раза в пять минут, тогда кусочки не развалятся и точно покроются золотистой корочкой.

Есть еще одна хитрость. Она заключается в том, что перед тем, как лить масло и выкладывать картофель на сковороду, необходимо немного посыпать его солью.

Этот простой способ может легко исправить проблему картофеля, прилипающего к сковороде. Также мы рассказывали, как правильно нарезать разные виды овощей для салата.