Три компонента, которые создадут идеальный золотистый бульон: секреты приготовления

Мы рассказывали, зачем кулинары добавляют водку в выпечку. Теперь делимся советами, которые помогут сварить ароматный бульон золотистого цвета.

Бульон может быть как самостоятельным блюдом, так и основой для многих вкусных блюд. Он может быть прозрачным, наваристым, ароматным, но самым аппетитным считается бульон золотистого цвета. Как приготовить именно такой бульон рассказали на life-ua.uaportal.

Куркума

Чтобы бульон выглядел красиво, кулинары используют разные приемы. Один из самых распространенных – это добавление куркумы. Эта приправа имеет ярко-желтый цвет, поэтому легко может придать бульону желаемый оттенок. Однако если переборщить с куркумой, бульон может приобрести горьковатый вкус. Достаточно будет одной чайной ложки на литр воды.

Луковая шелуха

Еще один популярный способ получить золотистый бульон – это использовать во время приготовления шелухи лука. Оно содержит антоцианы – природные пигменты, придающие блюдам красный, синий или фиолетовый цвет. Для красивого золотистого оттенка достаточно добавить пол горсти луковой шелухи на литр воды. Когда бульон будет готов, шелуху следует удалить.

Овощи

Третий способ сделать бульон золотистым – это добавить овощи. Морковь, лук и сельдерей добавят бульону не только красивому цвету, но и приятному аромату.

Эти простые советы помогут вам приготовить золотистый бульон. Также мы рассказывали о трех распространенных ошибках в приготовлении голубцов.