С яйцами или без: нужен ли этот слой в селедке под шубой
Сельдь под шубой – один из самых популярных салатов во всем мире. Он является обязательным блюдом на праздничном столе для многих украинцев. Туда идет определенный набор ингредиентов, в частности картофель. Мы рассказывали, как варить ее на салаты.
Существует одна противоречивая тема вокруг этого блюда. Кулинары спорят, как правильно готовить селедку под шубой – с яйцами или без. Об этом рассказали на портале pixelinform.
Согласно классическому рецепту, селедка под шубой готовится с яйцами. Впрочем, если вам не нравятся яйца в селедке под шубой, их можно не прибавлять. В этом случае салат будет иметь гораздо более нежный вкус.
Так что класть яйца или нет – это дело вкуса. Одни повара считают, что яйца придают салату более насыщенный вкус и аромат, а также делают его значительно сытнее. Другие считают, что они мешают насладиться вкусом рыбы. Также этот компонент может сделать салат жирнее.
В итоге, каждый сам решает, как ему больше нравится готовить селедку под шубой и выбирает тот вариант, который ему нравится. Также мы рассказывали о тонкостях приготовления вкусных голубцов.
