Эти продукты портят котлеты: подумайте дважды, прежде чем добавлять их в фарш

Эти ингредиенты могут негативно повлиять на вкус

Маленькие детали оказывают существенное влияние на вкус блюд. Мы рассказывали, что положить вместо хлеба, чтобы котлеты были особенно сочными. Теперь делимся перечнем продуктов, способных испортить это блюдо, поэтому следует добавлять их с осторожностью.

Они могут негативно повлиять на вкус котлет, или сделать их менее сочными и нежными. Хочу делится перечнем.

Какие продукты могут испортить вкус котлет?

• Хлеб – хотя его часто добавляют в фарш для сочности, избыточное количество может сделать котлеты сухими. Кроме того, хлеб может изменить вкус мяса. Как вариант, заменить его на манку или тертый картофель.

• Молоко может сделать котлеты тяжелыми и не такими вкусными. Оно также может привести к развалу котлет во время жарки.

• Чеснок – отличный компонент для котлет, однако добавлять его следует с осторожностью. Он обладает очень сильным ароматом, который может перебить вкус мяса.

• Соду часто используют для того чтобы котлеты были более пышными. Однако ее избыточное количество может придать котлетам неприятный привкус.

Не добавляйте слишком много дополнительных ингредиентов, экспериментируйте – и вы точно найдете пропорции, с которыми ваше блюдо будет идеальным. Также мы рассказывали, в какую воду нельзя бросать пельмени.