Мало кто знает об этом трюке: что налить в кастрюлю для идеальных пельменей

Что добавить для более качественной варки

Пельмени, казалось бы, – блюдо, с которым точно каждый может справиться. Нужно просто отварить их – и будешь иметь сытный вкусный ужин. Однако даже здесь есть некоторые тонкости приготовления. К примеру, мы рассказывали, в какие воде действительно нужно варить пельмени. Теперь делимся интересным лайфхаком по приготовлению.

Многие кулинары не знают об этом приеме. Хочу рассказывает, зачем во время варки пельменей добавлять в кастрюлю воду.

Зачем в кастрюлю с пельменями доливать стакан холодной воды?

Это моментально снизит температуру вокруг пельменей. Это сделает прогревание изделий из теста более постепенным, не даст им развариться и разлезться.

Как правильно варить пельмени?

В кастрюлю наливаем воду и ставим ее на плиту. Как только появятся первые пузырьки – нужно бросить замороженные пельмени и перемешать их. Как только вода снова закипит, теперь вместе с пельменями берем один стакан чистой холодной воды и тонкой струйкой вливаем ее прямо в кастрюлю.

После дополнительной порции воды следует подождать второго закипания. Варим до готовности пельменей.

Такие пельмени будут вкуснее сваренных без дополнительной воды. Также мы рассказывали, зачем жарить грибы дважды.