Секрет сочности и великолепия рыбных котлет: эти простые продукты сделают их невероятными
Для аппетитных рыбных котлет
С мясными котлетами все просто – их трудно испортить, особенно если знать некоторые секреты. А вот рыбное блюдо очень легко приготовить сухим и плотным.
Если хотите, чтобы ваши рыбные котлеты были неотразимы, стоит знать, какие дополнительные ингредиенты сделают их именно такими. Рассказываем об этом вместе с Ukr.Media.
Хлеб – основа великолепия – именно хлеб или булка придают котлетам воздушную структуру. Не экономьте на хлебе, его должно быть достаточно, оптимальное количество – треть от фарша. Как вариант – заменить хлеб панировочными сухарями.
Сырое яйцо придаст фаршу сочности и поможет всем ингредиентам хорошо скрепиться. Рыбные котлеты имеют тенденцию разваливаться, поэтому для них это особенно важно.
Небольшой кусочек сала придаст котлетам особый аромат и сочность. Перекрутите его на мясорубке вместе с рыбой – и котлетки будут очень нежными.
С этими советами ваши рыбные котлеты всегда будут вкусными. Также мы рассказывали, как без отварки приготовить овощи для салатов.
