Три детали сделают картофельное пюре идеальным: на что обратить внимание для роскошного гарнира

Секреты идеального картофельного пюре

Мы рассказывали, какие специи лучше избегать в котлетах. Теперь делимся секретами приготовления идеального картофельного пюре.

Есть несколько секретов, которые помогут приготовить его так, чтобы оно было без комочков и точно не водянистое. Хочу рассказывает подробно.

Как приготовить картофельное пюре?

Выбор картофеля

Выбирайте сорта с высоким содержанием крахмала. Желтая мякоть лучше разваривается и концентрирует в себе больше вкуса.

Как варить картошку

Варите картофель целым в небольшом количестве воды на медленном огне. Проверяйте на готовность и не дайте ей развариться – иначе пюре может быть водянистым. Добавьте соль за 10 минут до готовности.

Тонкости сбивания

Взбивайте пюре с холодным маслом и теплым молоком. Для более нежной текстуры добавьте немного сливок, если хотите. Это необходимо делать вручную – использование блендера уничтожит текстуру картофеля.

Следуя этим простым правилам, вы всегда получите вкусное и нежное картофельное пюре. Кстати, вы знали, что его можно заморозить? Мы говорили, как это сделать.