Лимонный сок или соевый соус: чем заменить соль в блюдах

5 способов "посолить" еду без соли

Для отличного самочувствия нужно минимизировать количество соли, которое часто мы употребляем сверх меры. Есть много способов заменить соль, о которых вы даже не догадывались.

Так как поваренную соль нельзя убирать из рациона, нужно знать, как скорректировать ее количество в ежедневном употреблении. О лучших 5 заменителях соли на кухне, рассказывает foodandmood.

Соевый соус

Он полезен для организма и чрезвычайно сдобрит ваши блюда. А аминокислоты, которые присутствуют в соусе, помогают ярче чувствовать соленый вкус. У него мало калорий, поэтому смело можно добавлять в диетические блюда.

Морская капуста

Она достаточно соленая от природы, поэтому может стать альтернативой соли. Она низкокалорийна и имеет много йода, калия, клетчатки и витамина B12.

Лимонный сок и уксус

Лимонный сок хорошо подчеркнет вкус рыбных блюд и морепродуктов. Для мясных блюд лучше использовать любой уксус: столовый, яблочный, винный, рисовый, солодовый, бальзамический.

Пряности

Это отличный способ замаскировать отсутствие соли в пище. Используйте розмарин, эстрагон, чеснок, лук, орегано, кинзу, паприку, карри, чабрец, базилик, тмин, шалфей, кумин, кориандр и душистый перец.

Раньше мы рассказывали, как убрать лишнюю соль, если пересолили сельдь. Не торопитесь выбрасывать рыбку, ведь ее можно спасти.