Сделайте так – и в вашем холодце не будет ни капли жира: простой трюк для прозрачной, как слеза, блюда (ВИДЕО)
Этот лайфхак поможет убрать жир из холодца
С маленькими трюками подготовка к празднику может быть простой и увлекательной. Мы рассказывали, как салфетка поможет вам сделать яркие пасхальные яйца. Теперь расскажем, как приготовить вкусный и прозрачный, как слеза, холодец.
Можно сделать одно простое действие, которое уберет из вашего блюда весь жир до капли. Этим лайфхаком в своем блоге поделилась нутрициология Анна Пекаева.
Как сварить холодец без жира?
Лучше всего начинать варить мясо и бульон вечером. Заливаем мясо водой и ставим на огонь. Доводим до кипения и кипятим 10-15 минут. После этого выключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем до утра.
За ночь будущий холодец остынет, а весь жир из него соберется сверху. Так вы можете очень просто и быстро его удалить.
С остывшего холодца снимаем жир и варим его, как обычно — 5-6 часов. После этого разбираем мясо, выкладываем его в тарелки и разливаем бульон. Когда он застынет, жира сверху не будет.
Это очень простой и эффективный способ, с которым ваш холодец всегда будет получаться прозрачным, как слеза. Также мы рассказывали, из чего можно сделать самодельные формы для пасок.
