Не в воде: в чем сварить картошку для нежнейшего пюре

Один подход делает гарнир идеальным

Часто вкус ваших блюд зависит от малейших деталей приготовления. Мы рассказывали, как сварить горох без замачивания. Теперь поделимся хитрым лайфхаком, который поможет в приготовлении вкуснейшего картофельного пюре.

Секрет состоит в том, чтобы варить овощ не в воде, как обычно, а в молоке. Как это сделать правильно, рассказали на pixelinform.

Как готовить картофель на пюре?

При классическом подходе к приготовлению картофельного пюре, клубни отвариваются в воде, вода сливается, а уже после этого картофель мнется пестиком с добавлением молока и масла. Можно сделать по-другому, и получить очень нежное блюдо.

Сначала овощ, как обычно, чистим от кожуры. Нарезаем картофель на одинаковые куски и отправляем в кастрюлю. Солим, а затем заливаем молоком так, чтобы из жидкости выглядывала верхняя половина овощей. Добавляем немного сливок и ставим на огонь.

Варить картофель нужно, помешивая, чтобы молоко не пригорело. Так доводим картошку до готовности.

Часть молочно-сливочной смеси сливаем в другую тару. А картофель разминаем пестиком так, чтобы получилось нежное, аппетитное пюре.

Гарнир в итоге выходит просто идеальным. Также мы рассказывали, какую специю добавить в куриный бульон.