Добавьте это кастрюлю – и пересоленный борщ станет снова вкусным: кулинарное спасение

С каждым такое случалось хоть раз

Борщ – это, пожалуй, самое популярное украинское блюдо. К сожалению, у кулинаров с ней бывают проблемы. Мы рассказывали, как убрать лишнюю кислоту из борща. Теперь поговорим о том, как поправить ситуацию, если вы пересолили блюдо.

В спешке это может случиться с каждым кулинаром. Но это не повод выливать блюдо – есть несколько методов, которые помогут вернуть борщу баланс и вкус. Рассказываем о них вместе с Pixelinform.

Как спасти пересоленный борщ?

Пожалуй, самое простое в этой ситуации добавить к борщу небольшое количество кипяченой воды или бульона без соли. Однако здесь есть риск, что блюдо станет слишком водянистым.

Также можно использовать сырой картофель. В горячий, кипящий борщ нужно опустить одну-две очищенные картофелины. Через 10–15 минут картофель впитает у себя часть соли, можно будет его просто вынуть.

Есть еще и самый сложный, но наиболее эффективный вариант. Можно сварить раздельно еще порцию блюда, но уже без соли. Когда вы смешаете соленый и несоленый борщи, вкус будет сбалансированным.

А чтобы такая ситуация не сложилась, добавляйте соль во время приготовления постепенно, а в конце просто скорректируйте вкус. Также мы рассказывали, в чем запанировать котлеты для яркого вкуса.