Забудьте о длинном замачивании: простой секрет, как помыть грибы за считанные минуты (ВИДЕО)

Простой секрет, как помыть грибы в считанные минуты

Быстрое мытье грибов — главный секрет их идеальной хрустящей корочки и насыщенного аромата на сковороде. В августе уже можно собирать в лесу много грибов.

Чтобы быстро очистить грибы от песка и грязи без длительного замачивания, чтобы сразу перейти к жарке или мариновке, воспользуйтесь простым методом. Именно его предлагает petroshevchuk69.

• Промойте грибы в прохладной воде. Уложите их в большую миску, залейте водой и осторожно перемешайте руками, чтобы снять песок и землю.

• Добавьте немного соли. Соль поможет быстрее вывести насекомых и нечистоты, особенно если грибы лесные.

• Оставьте на 2–3 минуты. Не держите дольше – грибы быстро впитывают воду и могут стать мягкими.

• Промойте второй раз под проточной водой. Это удалит остатки соли и мелкий песок.

• Обсушите грибы. Выложите на полотенце или дуршлаг – пусть подсохнут перед приготовлением.

Совет: если моете шампиньоны или вешенки — просто протри их влажной салфеткой или щеткой, чтобы не потеряли вкус и аромат!

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Petro Shevchuk (@petroshevchuk69)

Метод "мучной ванны"

• Сложить грибы в глубокую миску или контейнер с крышкой.

• Засыпьте 1–2 столовыми ложками обычной пшеничной муки и залейте холодной водой, чтобы она только покрывала грибы.

• Интенсивно перемешайте руками или закройте крышкой и слегка встряхните в течение 30–60 секунд.

• Быстро промойте грибы под проточной водой в дуршлаге и выложите на бумажное полотенце.

Большинство людей не знает, можно ли есть червивые грибы. Ведь во время "тихой" охоты можно собрать их в большом количестве.