Сложить все в одну тарелку: старинный рецепт галицкого завтрака на Пасху (РЕЦЕПТ)

Это блюдо называют "Мешанина" или "Кришенина"

Пасха - это праздник, что тесто связано с традициями и обычаями. Кроме выпекания и освящения сдобной паски, есть еще немало интересных обычаев. Рассказываем об одном из них.

В некоторых регионах Украины после того, как семья пришла из церкви, готовят традиционный пасхальный завтрак. Его называют "Мешанина" или "Кришенина" и готовят из практически всех продуктов из пасхальной корзины. На портале "Наши Бесаги" поделились интересным примером такого блюда.

Ингредиенты:

• 400 г домашнего кисломолочного творога

• 3 яйца

• 100 г колбасы

• 100 г балыка

• 100 г копченой грудинки

• 1 хрен

Способ приготовления:

1. Выложите творог в глубокую тарелку и разомните вилкой. Колбасу нарежьте круглыми кусками, а ветчину и копченое мясо – соломкой.

2. Яйца очистите от скорлупы. Нарежьте сначала на четыре части, а затем каждую часть – пополам.

3. Очистите хрен и натрите на грубой терке. К сыру добавьте колбасу, ветчину, копченое мясо и яйца.

4. Сверху посыпьте хреном. Перед подачей размешайте все ингредиенты.

Для более пикантного вкуса можно добавить к смеси немного измельченного зеленого лука или укропа. Мешанина – это отличное блюдо для утилизации остатков мясной нарезки и вареных яиц. Также мы рассказывали, как приготовить вкусный мясной рулет.