Старый рецепт из прошлого века, с которым мясо получается нежнейшим: аппетитный гуляш (РЕЦЕПТ)

Нежный мясной гуляш по рецепту 1954 года

Мы рассказывали, как приготовить вкусное рагу с курицей. Теперь делимся рецептом чудесного гуляша.

На портале "Информатор" рассказали, как приготовить гуляш по классическому рецепту с 1954 года. Простое приготовление, доступные ингредиенты и невероятный аромат сделают это блюдо любимым в вашей семье.

Ингредиенты:

• 500 г мяса (свинина или говядина)

• 1 луковица

• 20 г сливочного масла

• 3 ст. л. растительного масла

• 2 ст. л. муки

• 200 г томатной пасты

• 200 мл воды

• 7-8 горошин черного перца

• 3 лавровых листа

• соль

Способ приготовления:

1. Нарежьте мясо кубиками размером 3-4 см. В сковороде разогрейте масло со сливочным маслом на сильном огне. Добавить мясо, посолить и обжарить в течение 3 минут.

2. Мелко нашинкуйте лук и добавьте к мясу. Обжаривайте вместе до румяной корочки.

3. Добавьте муку к мясу с луком и обжаривайте в течение 2 минут, чтобы мука стала румяной. Томатную пасту разведите водой, тщательно перемешайте и вылейте в мясо. Соус должен полностью покрывать мясо.

4. Добавьте лавровый лист, черный перец и посолите по вкусу. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь и тушите мясо в течение 1,5-2 часов. Время тушения может варьироваться в зависимости от типа используемого мяса.

Готовое мясо в томатном соусе можно подавать с любым гарниром, но лучше всего сочетается с картофельным пюре. Кстати, мы говорили, как приготовить его особенно вкусно.