Каждый кулинар оценит этот крутой способ заготовки зелени: продукт полностью сохраняет вкус и аромат!
Тонкости заготовки зелени на зиму
Мы рассказывали, как сварить ароматное розовое варенье. Теперь делимся интересным рецептом, который позволит вам приготовить на зиму зелень без потери вкусом и ароматом.
Ищете простой способ сохранить свежесть и аромат зеленого лука, молодого чеснока и петрушки? Приготовьте этот замечательный соус, который не только обогатит ваши блюда витаминами, но станет настоящим секретом их неповторимого вкуса. Рецептом поделились на портале "Школа Жизни".
Ингредиенты:
-
Зеленый лук – 200 г
-
Молодая зелень чеснока – 50 г
-
Петрушка – 50 г
-
Соль – 1 чайная кровать
-
Молотая паприка – 1 чайная ложка
-
Мед – 1 чайная кровать
-
Сок лимона – 1 столовая ложка
-
Подсолнечное масло – 3 столовые ложки
Способ приготовления:
-
Тщательно промойте зеленый лук, молодую зелень чеснока и петрушку. Измельчите их в блендере до однородной массы.
-
К измельченной зелени добавьте соль, молотую паприку, мед, сок лимона и подсолнечное масло. Еще раз тщательно перемешайте все ингредиенты в блендере.
-
Переложите готовый соус в чистые стеклянные баночки. Для увеличения срока хранения залейте сверху подсолнечное масло.
-
Если вы хотите иметь зеленый соус под рукой, заморозьте его в удобных кубиках. Для этого разлейте соус в формочки для льда, предварительно выстланные пищевой пленкой.
После замораживания переложите кубики в пакеты и храните их в морозильной камере. Не забывайте есть и другие сезонные продукты – мы рассказывали, как приготовить вкусные клубничные булочки.
