Как превратить вчерашнее пюре в элегантное и изысканное блюдо: простой рецепт закуски

Рецепты
Мария Дума

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

что приготовить из картофельного пюре
SHUBA / Интересная хрустящая закуска из картофельного пюре

Бюджетное, но изысканное блюдо

Мы рассказывали, как из нескольких картофелин приготовить замечательную запеканку. Теперь делимся рецептом аппетитной закуски, в которую можно превратить даже вчерашнее пюре.

Это блюдо не требует много времени и усилий, а результат вас приятно удивит. Хрустящие снаружи и нежные внутри, эти шарики станут превосходной закуской или дополнением к основному блюду. Рецептом разделились на Pixelinform.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
Related video

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля

  • 50 г крахмала

  • соль по вкусу

  • 700 мл масла для жарки

  • 2 яйца

  • 100 г панировочных сухарей

Для соуса:

  • 100 г сметаны

  • 1 ч. л. горчицы

  • 2 соленых огурца

  • 3 зубчика чеснока

  • 10 г укропа

  • соль и перец

Способ приготовления:

  1. Отварите картофель в подсоленной воде до готовности. Слейте воду, разомните картофель в пюре.

  2. Добавьте крахмал и хорошо перемешайте. Из полученного теста сформуйте небольшие шарики.

  3. Взбейте яйца с солью до однородной массы. В отдельную миску насыпьте панировочные сухари. Смочите каждый картофельный шарик в яичную смесь, затем обваляйте в сухарях.

  4. Разогрейте растительное масло в кастрюле с толстым дном. Осторожно опустите шарики в растительное масло и жарьте на медленном огне до золотистого цвета.

  5. Готовые шарики выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир. Измельчите огурцы, чеснок и укроп.

  6. Смешайте сметану, горчицу, измельченные огурцы, чеснок и укроп. Добавьте соль и перец по вкусу.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Подавайте картофельные шарики в кляре горячими с соусом. Также мы рассказывали, как приготовить аппетитную запеканку из кабачков.